Ostrokyslá polievka SCD

Potrebujeme:

1 ks kuracie prsia /200g/
2 ks mrkvy /200g/
100 g zeleru
100 g g póru /biela časť/
150 g čerstvých húb /šampiňóny, hliva/
20 g nakrájaných  sušených húb /judášovo ucho/
1/2 čerstvej žltej papriky
1 jarná cibuľka
1 ČL nasekaná čilli paprička
1 ČL nastrúhaný zázvor
2 vajcia
2 500 ml vody
10 g práškovej želatíny /napočať v 200ml studenej vody/
1 PL medu
50 ml octu
soľ, 1 ČL drvenej rasce, 1 ČL kurkumy, 1/2 ČL ml.čier.korenia

Postup:

Sušené nakrájané huby namočíme do studenej vody cez noc. Do väčšieho hrnca do studenej vody vložíme umyté kuracie mäso a namočené huby.
Pór, mrkvu,zeler a ošúpanú papriku nakrájame /nastrúhame/ na drobno a vložíme do polievky. Osolíme, okoreníme a varíme asi 45min./mäso musí byť  uvarené/.
Uvarené mäso vyberieme, necháme trochu vychladnúť. Šampiňóny /hlivu/ tiež nakrájame na drobno a pridáme do polievky aj so zázvorom a čilli papričkou. Krátko povaríme.
Jarnú cibuľku nakrájame na tenké prúžky a pridáme do polievky s narezaným mäsom. Vajcia rozšĺaháme s trochou vody, nalejeme na povrch polievky a necháme prevarť, odstavíme. Dosladíme medom, okyslíme octom.  Želatínu necháme napučať podľa návodu a dáme rozpustiť do mierne vychladnutej polievky.